中华传统好食品健康中国行系列报道（二十六）

　　“健康中国2030”规划纲要中指出，健康是促进人的***发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件。实现国民健康长寿，是***富强、民族振兴的重要标志，也是全国人民的共同愿望。目前，随着生活水平的提高及养生意识的增强，人们对自身健康的重视程度也越来越高，健康滋补品备受关注。

　　阿胶与黄明胶都是生活中比较常见的滋补品。两者用料有所不同，唐代孟诜所撰《食疗本草》中记载，牛皮作之谓黄明胶，驴皮作之则为阿胶。

　　黄明胶是牛皮所熬制的胶，宋代《本草图经》中称之为牛皮胶，清代《本经逢原》中称之为明胶。唐代孙思邈所著《千金方》用干胶(即黄明胶)为末，酒和之，温服，治虚劳尿精。《食疗本草》用其治疗久咳不愈。《本草纲目》谓其治吐血、衄血、下血、血淋、妊妇胎动血下。汪绂《医林纂要》亦谓黄明胶补肺清金，滋阴养血。

　　阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料熬制而成。中医经典著作《伤寒论》中的黄连阿胶汤治心烦失眠。

　　关于阿胶与黄明胶的区别，《本草纲目第五十卷》中记载，牛皮胶其功用亦与阿胶仿佛，苟阿胶难得，则牛皮胶亦可权用，其性味皆平，宜于虚热。宋代《本草经疏卷三十》中记载：黄明胶;乃牛皮所作，其色黄明其气味与阿胶同，故其所主，亦与阿胶相似。可见，两者有些相似。

　　黄明胶与阿胶相比，各有擅长的领域。清代《本草从新卷十六》提出，二胶各有偏重、各有特长，补虚用牛皮胶，去风用驴皮胶。《本草汇言》中记载，黄明胶，止诸般失血之药也。其性粘腻，其味甘湿，入服食药中，固气敛脱。与阿胶仿佛通用，但其性平补，宜于虚热者也。如散痈肿，调脓止痛，护膜生肌，则黄明胶又胜于阿胶一筹也。

　　目前，人们对阿胶的需求持续增加，驴皮随之紧缺，供不应求。正如清代医家所著《得配本草卷九》中说的：如无真阿胶，不若以黄明胶代之。

　　保定赛行阿胶有限公司抓住时机，研发生产黄明胶。业内人士分析，对比阿胶，黄明胶的价格略低，更易被大众接受，其市场前景更加广阔。为此，该公司加大对黄明胶产品的开发力度，延伸至对黄明胶及制剂生产标准的研究，致力打造黄明胶食品全产业链。并以推广黄明胶为契机，促进胶原产业的新发展。

　　“赛高质诚信，行健康之路”，河北保定赛行阿胶有限公司始终坚持“质量为先、信誉为重”的理念，以质量求市场，凭信誉促发展。在研发创新、生产制造和质量管理方面，***制定配套的发展战略，打造出值得消费者信赖的产品。 

         来源：中国食品报（刘玉波）